干锅排骨（简单在家轻松做）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅排骨（简单在家轻松做）方法

之前做了干锅鸡尖，一餐就吃到碗底都不剩，可惜忘记拍照了，今天做了干锅排骨，下次做鸡尖的时候再重新更一篇。超级好吃，和外面的味道一点也不差，但卫生很多哦。

用料  

干锅排骨（简单在家轻松做）的做法  

1. 准备好素菜食材，自己喜欢什么就准备什么，都可以。全部洗净切片备用（最好切片，更好入味，这里是因为叫老公帮忙切残了）。

2. 准备好辣椒、姜蒜、花椒和香料，辣椒、姜蒜全部切碎备用。

3. 将排骨切块洗净，放入锅里加水开火烧开焯水。

4. 排骨焯水后放入料酒、淀粉、盐码味。

5. 锅内放油烧辣，然后放入各种素菜油炸一下，炸到差不多熟的样子，不要炸太熟了。

6. 素菜全部炸好起锅备用。

7. 放入腌好的排骨炸至表面金黄，捞出。

8. 就刚刚的热油炒料，加入姜蒜、香料、豆瓣酱、小米辣、干辣椒等翻炒。

9. 加入一点生抽和盐继续把料炒香。

10. 加入排骨翻炒，混合均匀后加入水刚好没过排骨，煮一会儿，煮至收汁。

11. 排骨煮至收汁后加入炸好的素菜，翻炒一小会儿，最后加点葱段翻拌一下关火。

12. 香喷喷的干锅就起锅啦，好吃，特别下饭。