喜欢吃辣和虾一定要试试~
用料
虾 | 若干 |
料酒 | 适量 |
土豆 | 1个 |
姜 | 6片 |
十三香 | 若干 |
香叶 | 2片 |
淀粉 | 若干 |
海底捞麻辣香锅料 | 1包 |
虾头去掉,放入料酒十三香葱片和姜片腌制,我自己泡多时间比较久就是三十分钟左右,ps:因为我上班时间比较少处理虾直接把虾头弄掉没有开虾背,时间充足的同学可以把虾头留着,虾背开了去下虾线哦
把土豆切片不要切的很薄,过一会炸土豆片,要在水里先泡着,去掉淀粉,这样一会炸起来就不会爱沾在一起啦,葱段切好一会炒料用~
先炸土豆片,中火炸,炸到土豆两面金黄捞出来控油备用,虾炸之前先把葱和姜挑出来,放一点淀粉进去抓匀,抓匀之后放在锅里炸熟然后捞出~
加入少许油葱段姜片,两片香叶炒出香味之后加入麻辣香锅酱和辣椒,炒差不多一分钟就把虾和土豆片一起放进去炒,酱料刮均匀后再炒两分钟就可以出锅啦~
小贴士
喜欢吃其他的菜可以再根据个人喜好加哦
务必先炸蔬菜在炸虾
炸完虾之后可以锅里留一点油炒料用哦
我自己觉得用这个虾油会更香~