零失手最简单的麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手最简单的麻辣香锅方法

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疫情在家，想吃火锅，麻辣香锅，各种烤串。于是自己在家做了一份即简单又好吃的麻辣香锅，完全不输外面的香锅店。以后又省了一笔银子，又给自己安全饮食加分！

用料

零失手最简单的麻辣香锅的做法

把选好的，菜和肉，等食材洗净，沥干。这里面的菜和肉随意一点。想吃什么就放什么。水烧开，下锅焯一下水。煮完的水沉淀一下杂质，上面的水倒出来碗里备用。鲜豆腐要单焯一下水单独放，不容易散。
准备大蒜瓣，洋葱，干辣椒丝，花椒粒，西红柿心。
起锅加入一点牛油火锅底料和郫县豆瓣酱。大概1：1 ，火锅底料尽量用下面的料，上面的牛油少许即可。
加热至略有融化，加入一勺之前煮菜备用的水。只要不粘锅就可以。
牛油化开以后加入辣椒丝，花椒粒，蒜瓣，洋葱，西红柿翻炒。依次加入料酒，生抽，耗油，白糖继续翻炒，等西红柿已经炒的快看不见的再加入一勺备用水。
将焯好水的菜沥干水分，加进去。翻炒，至汤收至浓稠以后就可以关火了，关火后加入切好的鲜辣椒圈（饭店加的是香菜）。装盘前把豆腐打底，把菜放在上面这样留下来的汤汁可以把豆腐的味道焖足又不会散。
吃前加一点灵魂的白芝麻。