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用料
| 花鲢鱼头 | 一个 |
| 毛豆 | 若干 |
| 姜片 | 若干 |
| 葱段 | 若干 |
| 葱末 | 一把 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 白砂糖 | |
| 蒜 | 大量 |
| 料酒 | |
| 香料 | 八角、桂皮、干辣椒、花椒 |
老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法
鱼头洗净擦干，下油锅葱姜蒜爆香，鱼头两面煎的金黄
倒入热水以及毛豆，盖过鱼头还要多的水为准
倒入料酒、老抽、生抽、白糖等调味料
大火烧开，去浮沫
改小火慢炖
等到汤汁烧干，出锅撒上葱末
![老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法步骤图 第2张]( "老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法步骤图 第2张")
老爸特制-毛豆红烧鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的老爸特制-毛豆红烧鱼头方法
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