这是我在做年夜饭的一道菜,很美味哟,也很简单哦,新手必学😊😊
用料
料酒 | 适量 |
泡菜(泡姜,泡辣椒) | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黄糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
红烧黄焖鱼的做法
把鱼剖腹,洗好了用毛巾擦干。
锅中倒油,(不用太多,刚到鱼一半)把鱼放下去炸定型,再翻另一面继续炸金黄。
在把鱼弄起来,装盘。如果油少了,继续倒油。
把泡菜姜,蒜全部放进去,炒香 。再把鱼放进去炒一会,加水到鱼一半,倒料酒,放黄糖把底下的泡菜翻在鱼身上之后盖盖子用中火煮沸腾。
最后用淀粉加一点点水,变成淀粉糊。盖盖子到在里面煮一会就好了。