正宗红烧肥肠超级下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗红烧肥肠超级下饭方法

吃货被疫情关在家里
想尽办法都要吃到的东西～
有困难？克服困难！

用料  

正宗红烧肥肠超级下饭的做法  

1. 买回肥肠，（我买的是半加工的）用盐或白酒洗净备用！使出洪荒之力，洗到自己满意为止（我朋友说的不能洗太干净，不然就失去吃肥肠的意义了🤭）

2. 提前几小时泡水

3. 在卤水里煮10分钟，没有卤料就清水加姜，料酒

4. 蒜我用的一瓣一瓣的，没切，姜切片，葱切段

5. 准备好

6. 依次放入：油，冰糖，葱姜蒜，豆瓣，花椒，山奈八角桂皮香叶小茴香，老抽生抽料酒，肥肠，小火炒香，（此处不要加盐）加入洗净的黄豆（和肥肠一起烧哦）一～大～锅～水，大火烧开，中小火慢慢炖～直至你喜欢的软硬程度

7. 切好葱花香菜备用

8. 起锅前加入鸡精，调整咸淡（盐）～和颜色（老抽），盛盘，撒上葱花香菜～开抢