鸡腿是比较好熟的肉类之一,土豆控,香菇控可以用鸡腿配出非常美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
鸡腿 | 500 |
土豆 | 300 |
香菇 | 300 |
葱 | 50 |
姜 | 50 |
老抽 | 30 |
生抽 | 20 |
糖 | 30 |
花椒 | 10 |
八角 | 5 |
盐 | 20 |
干红辣椒 | 20 |
红烧鸡腿(土豆、香菇)的做法
锅内热油,可多加些,下葱、姜爆香,后下红辣椒干,花椒,将鸡腿倒入,油炸至变色后加糖,老抽,炒至鸡腿变红。
倒入香菇,土豆煸炒三四分钟后加水,水稍微顶齐即可,加入盐,中火后转小火烧25分钟。筷子可以很轻易扎入土豆、鸡腿,汤汁快收完即可出锅。
小贴士
鸡腿多炸些时间,土豆切大块,防止煮时候化完。