你是不是遇到过,前一天和朋友弄了铁板烧,剩了些菜,但第二天并不想继续烤着吃的经历,
这个搭配是我第二天看到剩菜突发的的灵感,
而且味道非常棒!鸡翅软糯浓香,藕条酱香入味!
用料
鸡翅 | 7个 |
藕 | 半个 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1/2勺 |
料酒 | 2勺 |
葱姜花椒香叶桂皮八角 | 少许 |
吃了会变 “chou” 的 ~ 酱烧鸡翅藕的做法
1.准备好提前腌制过的鸡翅,莲藕切条,葱切段备用
2.锅中倒少许油,将姜和香料炒香
3.放入鸡翅煸炒下,倒入料酒,再倒入老抽
4.倒入藕条,翻炒
5.加入热水,没过一半就行,加入糖、醋调味,盖盖子中火焖煮
6.烧至浓稠加入葱,继续收汁
7.汤汁收到完全挂住鸡翅和藕就可以出锅了
8.装盘,撒上香菜,提升颜值且更香
小贴士
鸡翅腌制前用叉子叉几下,可以帮助入味