进入冬天寒气来袭,猪肚炖胡椒有温中散寒、醒脾开胃的功效,特别适合秋冬温补,老少皆宜。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等。
用料
猪肚 | 1个 |
白胡椒粒 | 250克 |
猪肚胡椒汤的做法
新鲜买来的猪肚第一步先处理表层的黄色粘稠液,要先用食盐抓匀洗一次,再用生粉抓匀清洗干净。
洗干净的猪肚放炖锅内
白胡椒磨成粉末状装进猪肚里面。
用开水加满,盖上锅盖,使用电炖盅炖3小时。
开盖后加盐,用剪刀剪成小块进行食用。
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