用料
原切牛排 | 1块 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 20克 |
香嫩多汁家庭煎牛排的做法
牛排自然解冻后,不粘锅加热,微热就可以,放入黄油,等黄油快化开,放入牛排
单面煎到焦上色,再翻另一面煎到焦上色,记住一定是要大火煎到焦再翻面,一定记住不可以一直翻面,这样才可以锁住牛排的汁。整个过程双面大约在3分钟完成,当然时间也视牛排的厚度而进行增减。起锅后撒海盐和黑胡椒,我买的是带碾磨器的海盐和黑胡椒粒,用多少就现磨现撒。
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