自家冻品店,精品美国牛小排!雪花纹很漂亮,现切200元一斤!
用料
美国牛小排 | 2大块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
煎美国牛小排 家庭牛排的做法
可以放在冰箱冷藏解冻,时间长一些!解冻要充分!
油少一些,因为牛小排油花很充分了!
不要翻面去看,怕沾底移动下就行,有油不会沾
40秒左右翻面,下黄油提香,表面呈褐色
静置让剩余血水渗出
斜刀切好看一些,牛排买家秀要完美,装盘和器皿很重要
小贴士
自己也是看了很多方子总结的,欢迎交流指正!
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