偶居厦门 发现这道当地朴实的小食 家里的孩子吃得放不下手 ……
特地学了来解馋
用料
沙丁鱼 | 12条 |
盐 | 5克 |
姜 | 6片 |
料酒 | 小半勺 |
停不下来的香煎沙丁鱼的做法
沙丁鱼洗净 控干 生姜切碎
生姜末与盐 料酒倒入摸匀 腌制1小时 吹干是关键
裹上一层薄面粉
锅中放油加姜片 锅油7分后下鱼 中大火煎制 等待煎透后翻面 至少2分钟以后才能翻
大致以上这个颜色翻就对了
起锅 香气四溢
小朋友当零食 轻松一斤不是问题
小贴士
控干 中大火🔥剪制
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