用料
沙丁鱼 | 500克 |
盐 | 10克 |
香煎沙丁鱼的做法
冰鲜的沙丁鱼,解冻到一半即可进行处理
小剪刀减去鱼鳃
去鱼鳞,去鱼肚(鱼肚里的黑膜也要去掉)
用适量盐腌30分钟后开始煎。我家用的是双立人锅,我的煎鱼经验是:热锅沸油,放入鱼,先中火煎3分钟,然后中小火煎5—6分钟,然后关火。锅冷后翻面
冷锅翻面
出炉(可以撒椒盐)
一斤沙丁鱼,有两碟哦
小贴士
鱼肚里和黑膜要记得去掉。鱼鳃适合用小剪刀处理。
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