冰鲜档口最近总是有大条的沙丁鱼，特别肥美，少刺、多肉、有营养，给小主来几条，美味下饭。简单3步，一起来试试。
用料
| 沙丁鱼 | 1斤 |
| 盐、酱油，姜葱盐 | 适量 |
鲜美下饭的香煎沙丁鱼的做法
第一步，准备材料。四条肥美的沙丁鱼在市场已经杀好了，回家冲洗干净，用比较多的盐抹均匀，腌制1小时。葱切长段。准备姜片。两勺酱油和两勺水混合备用。
第二步，把腌制好的沙丁鱼冲洗一遍，用厨房纸把鱼擦干水份，一定要搽干。热锅，用油爆香姜和葱白，油锅开始冒白烟，沙丁鱼逐一下锅。中火两边煎金黄。
第三步，把勾兑的酱汁快速倒进锅里。盖盖，大火。酱汁不要太多，刚好浸到鱼的底部即可。1分钟左右，或者根据实际情况，看到收汁了，下葱段（视频中葱段下早了），片刻可以关火上桌了。
下饭，有营养！这里4条鱼一斤，很肥美。
小贴士
鱼本身经过腌制，不需要再下太多的酱油。下酱油对水的目的是焗熟鱼肉。不用酱油对水的话，也可以只下少许水。
煎鱼是个技术活☺️
当前位置：
荐红烧萝卜鱼（鲜美下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧萝卜鱼（鲜美下饭）方法荐香炸沙丁鱼如何做才美味，怎么做香炸沙丁鱼简单又好吃荐香蒸沙尖鱼（沙丁鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蒸沙尖鱼（沙丁鱼）方法荐香煎椒盐沙丁鱼做法烹饪大全 地道香煎椒盐沙丁鱼如何做荐口蘑鸡丁—鲜美无比，简单下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的口蘑鸡丁—鲜美无比，简单下饭方法荐煎拌丁香鱼如何做才美味，怎么做煎拌丁香鱼简单又好吃荐香煎巴沙鱼的详细做法大全,简单又营养的香煎巴沙鱼做法荐丁香鱼煎蛋如何做才美味，怎么做丁香鱼煎蛋简单又好吃荐香烤沙丁鱼如何做才美味，怎么做香烤沙丁鱼简单又好吃荐鲜香不腥的煎巴沙鱼排食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香不腥的煎巴沙鱼排方法荐「香煎带鱼、糖醋带鱼」超下饭美味小朋友最爱食谱大全及做法，烹饪好吃的「香煎带鱼、糖醋带鱼」超下饭美味小朋友最爱方法荐下饭也下酒的香煎辣味带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭也下酒的香煎辣味带鱼方法荐香辣鲜美的下饭菜：昂刺鱼炖豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣鲜美的下饭菜：昂刺鱼炖豆腐方法荐香酥沙丁鱼如何做才美味，怎么做香酥沙丁鱼简单又好吃荐下饭菜《香煎带鱼》食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜《香煎带鱼》方法