时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鸡翅中 | 350g |
圆生菜 | 0.5个 |
食用油 | 5g |
腌料 | |
盐 | 2g |
生抽 | 5g |
玉米淀粉 | 10g |
酱汁 | |
生抽 | 30g |
料酒 | 10g |
糖 | 20g |
鸡翅洗净,用刀沿着鸡翅两根骨头之间切下,分成两块。
对半切开的鸡翅放在碗里,放入盐、生抽,用手抓匀,揉捏约5分钟,放入淀粉,抓匀,使每个鸡翅都能沾上淀粉。
取一只碗,倒入料酒、糖、生抽,混合均匀,备用。
锅内放一点点油,放入腌制后的鸡翅,中小火把鸡翅煎熟,煎至金黄,倒入酱汁,转大火,融化酱汁,翻匀,使鸡翅都裹上酱汁。
出锅,把鸡翅铺在圆生菜上,点缀熟白芝麻。
小贴士
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