鲜虾芝士意面做法烹饪大全 地道鲜虾芝士意面如何做

今天正巧独自一人，就像村上春树一样，给自己做一道意大利面。不讲究传统酱汁、不讲究意面形状，纯制造口味，艺术是什么？艺术就是烹饪作法简单口感豪华的鲜虾芝士意面。
一棵不起眼的包菜，掰开后极似盛开的牡丹花，生活中的创意就是发现。

用料  

鲜虾芝士意面的做法  

1. 虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末

2. 意面倒入沸水中，加少许盐，煮6分钟左右

3. 凉水冲后沥干

4. 锅内放适量橄榄油，爆香蒜末

5. 加入南瓜块煸炒至软

6. 加入高汤烧煮5分钟

7. 全部倒入搅拌机内，搅拌成南瓜糊待用

8. 橄榄油爆炒虾，变色后起锅

9. 锅内放橄榄油，倒入沥干的意面翻炒，撒胡椒粉

10. 将虾入锅同炒，再倒入南瓜糊，加芝士粉，调盐入味

11. 收汁即可

小贴士

1、字母意面较长条意面煮的时间短些，比较容易熟
2、煮好的意面需要冲凉，防止粘连在一起
3、虾过油变色后即可，时间太长了容易老掉
4、没有高汤可以用清水替代，适量加盐和鸡精调味
5、原料是一人份的，如果二人吃逐量添加份量