最后是闽南风味的干煎蟹。膏蟹(红蟳)洗净、拆块锅内加底油烧热后,铺上姜丝煸香,加入膏蟹,上盖,中火煎4分钟,出锅前撒一把葱段,加一勺手工辣酱,淋少许料酒、生抽即可。
用料
膏蟹(即红蟳)2只、手工辣酱、姜、蒜、料酒、葱段 |
闽南干煎蟹的做法
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