上了年纪,开始健身之后,在饮食上做了适当调整,多动随便吃,少动,精选吃!健身频率高的时候,胡吃海喝,有事不能保证健身频率时候,就在饮食上下功夫,没想到,爱上了牛排!现在就来个简单易操作的牛排做法!
用料
牛排 | 1块 |
黄油 | 7克 |
小洋葱 | 3颗 |
大蒜 | 1颗 |
百里香 | 少量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
简单易操作的煎牛排法的做法
牛排解冻,提前放冷藏室解冻,准备开始做的时候,从冷藏室取出室温半小时左右!
用厨房用擦干多余的血水!
大火,锅热放入黄油!
放入百里香(我用的是百里香干碎),小洋葱,蒜!
待洋葱大蒜出香味,放入牛排,继续大火,30s,牛排倒70度角(这样可以煎出漂亮的网格),换中火2分钟左右,翻面!(这期间不要挪动牛排)
翻面煎30s倒角再煎2分钟,出锅!
当然,不怕麻烦的小朋友可以减少煎的时间,煎好两面后,锡纸包好烤箱160℃烤5分钟,味道更好!
装盘,摆盘,撒盐,胡椒,over!
附赠一个煎牛排的时间表,大家可根据自己的习惯喜好的牛排口感来调整时间,当然这只是一个参考,因为牛排厚度,肉质也会影响,大家自己摸索一下!
小贴士
旁边烤个口蘑,弄个西兰花,一下子就像餐厅吃的啦!我选的是澳牛谷饲眼肉,肥瘦适宜,肉香浓郁,每次煎牛排,家里的小馋猫们都围过来。当然健身的朋友可以选西冷牛排!不用腌肉,不用黑胡椒酱!肉选好了,香喷喷!