煎焗炉鱼如何做才美味，怎么做煎焗炉鱼简单又好吃

用料  

煎焗炉鱼的做法  

1. 炉鱼让靓仔或靓女帮忙处理干净切成2指宽的鱼块

2. 鱼块洗干净，加入适量的盐和生抽抓拌均匀，再加入适量的生粉，抓拌一下使生粉包裹住每一块鱼，腌半小时备用

3. 趁着腌鱼的空档把蒜头的外衣逐一瓣去除，洋葱切大块，葱和小辣椒切小粒备用

4. 起锅烧油把腌好的鲈鱼块煎至两面金黄备用，另起砂锅放油把蒜头煸香再放洋葱煸香把煎好的鲈鱼均匀铺上去加盖焗4分钟加入小辣椒焗1分钟，最后加入葱花再焗30秒，完全！