煎鸡胸+土豆胡萝卜丝蛋饼（电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎鸡胸+土豆胡萝卜丝蛋饼（电饭锅版）方法

在宿舍厨具匮乏，只有电饭锅和小炖锅。但电饭锅很全能！有时煮一人餐，想吃两个菜但分量又不宜太大，实在很难办。最近想出了个好办法，一口气做两个菜：煎鸡胸，胡萝卜土豆丝蛋饼！
以下分量是两顿单人的，食量不大，我一顿就用半个鸡胸半个胡萝卜半个土豆一个鸡蛋

用料  

煎鸡胸+土豆胡萝卜丝蛋饼（电饭锅版）的做法  

1. 土豆、胡萝卜刨丝，鸡胸肉横切成两片，还可以划几刀，用生抽、蒸鱼豉油、淀粉腌制一小时（这些调料可以自己创新，比如盐、黑胡椒、五香粉...有时我也提前一晚腌制更入味，没有冰箱的可以用保鲜袋密封放到凉水里）

2. 电饭锅里放少量油，放姜丝，鸡胸展开下锅。胡萝卜土豆丝放另一边，上面撒点盐、生抽。电饭锅蒸煮档（简易的，煮饭档也可以）

3. 十分钟后将鸡胸翻一面。胡萝卜土豆丝也翻一翻，然后敲一个鸡蛋到上面

4. 再七分钟就能起锅啦！鸡蛋将胡萝卜土豆丝凝在一起成为饼，胡萝卜土豆丝也吸收了鸡胸汁变得更有滋味，而鸡胸肉更清香。

5. 这是另一半食材做的第二顿。同时也可以放上电饭锅蒸笼加热馒头当主食！一口气两个菜加主食就搞定啦！

小贴士

烹煮时间根据锅的功率和肉的厚度自行把握哦。另外爱吃生一点脆一点的胡萝卜土豆丝可以提前一点放入鸡蛋然后提前出锅。
要是锅大些可以同时煮两人份～