宫保鸡丁（老干妈香辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宫保鸡丁（老干妈香辣版）方法

用料  

宫保鸡丁（老干妈香辣版）的做法  

1. 鸡肉切丁，加适量料酒和盐，加入适量生粉拌匀。起油锅，放入鸡丁，炒至鸡肉变色立即捞出备用。

2. 用锅内剩余的油炒熟花生，加适量盐和糖，翻炒至熟捞出备用。

3. 青椒、豆腐干、茭白切丁备用。

4. 调酱汁：加入2汤匙老干妈香辣酱，3g糖，兑半碗开水。

5. 热锅冷油，放入2片生姜，放入青椒、茭白、豆腐干翻炒至半熟，加入兑好的酱汁。至上色后加入花生、鸡丁炒匀。小火煮十分钟后加入一汤匙醋，再加一小碗水淀粉勾芡，转大火收汁。

6. 起锅，撒葱花，开吃！
   祝大家吃的开心〜

小贴士

因为兑酱汁的时候已经够咸，所以没有加盐和生抽。
个人觉得老干妈香辣酱也已经够辣，所以准备的干红辣椒也没有用。如果大家喜欢吃辣也可以加哦〜