疫情居家,闲的没事
用料
牛腱子肉 | 2斤 |
姜 | 一块 |
八角 | 适量个 |
生抽 | 1饭勺 |
花椒 | 适量粒 |
料酒 | 泡多点,煮少点勺 |
香叶 | 几片 |
大葱 | 半根根 |
水 | 多多的克 |
豆瓣酱 | 海天yes黄豆酱2饭勺 |
鸡精 | 1小勺 |
腐乳汁 | 半饭勺 |
疫情卤牛肉的做法
牛肉泡水,泡多久随便啦,泡的时候多放点料酒,焯水,把那些材料(家里有啥就放啥吧,随便放)一起煮,料酒少放,牛肉放进去,淹没过,小火煮2-3个小时,泡一阵,时间随便啦,总结就是3煮3泡,让牛肉入味,好好吃
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