用料
前腿肉 | 200克 |
干木耳 | 10朵 |
干香菇 | 4朵 |
干黄花菜 | 一小把 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉水 | 10克 |
碗汁A | |
盐 | 4克 |
味精 | 6克 |
生抽 | 30克 |
一看就会的家常打卤面的做法
干木耳干香菇干黄花菜提前泡发,泡好后木耳撕小块,香菇切片,黄花菜切段。前腿肉切薄片,番茄去皮切丁。
肉片炒香
加入所有配料炒出香味
加一锅水,加入碗汁A小火炖煮二十分钟
淋入水淀粉
淋入蛋液
盛出
小贴士
1.喜欢吃浓稠一些的可以增加水淀粉的用量
2.肉片要切薄
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