卤牛肉香菇粽子做法烹饪大全 地道卤牛肉香菇粽子如何做

用料  

卤牛肉香菇粽子的做法  

1. 牛肉洗净，放在冷水里，煮开去浮沫

3. 牛肉按个人口味卤好。放在卤汁里泡一晚上。第二天切成丁

5. 糯米用水和卤汁泡一晚上。香菇也提前泡好

7. 香菇切丁，将切好的牛肉和香菇用绍兴酒和生抽，盐，胡椒搅拌均匀。酒可以多给点。然后与漓了水的糯米搅拌均匀，成馅

9. 肉粽子自然要包大的。和前面的红豆沙不一样，这次拿三张棕叶，上下叠着放在一起。最地下的一张折一个小边出来，然后卷成圆锥体

11. 将馅放入叶子里，拿勺压紧再压紧

13. 其实自己粽子也包不了特别好。还是外面卖的紧，不知道怎么可以做到的- -。说说原理好了。先将前面的边往后折

15. 接着后面的边往前折

17. 右边的边看情况，往上或往下折

19. 左边是最后一边。看情况往上或者往下折。还有多的，顺着折就好。关键是包紧了。最后用线缠起来，系紧

21. 报顺手了其实还是挺快的

小贴士

肉可以按自己喜好选，自己口味卤。吃东西就是吃个开心。没什么特定的规矩。贴出来只是和大家分享分享我们家今年怎么吃的。