今天居然卤砸了………不能扔吧,那就补救一下了。
用料
各种不太好吃的肉肉 | 一盆 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
五香粉,盐,等等 |
拯救卤失败的肉肉,成烧烤啦~的做法
今天卤鸭翅鸭脚,砸锅筐瓢,失败了!
咱凡夫俗子啊,可不就是经常砸嘛,老师傅也有遇见新问题的时候呐。
砸是砸了,但咱不好意思就那么一整锅倒垃圾桶去啊。
唉,补救试试吧。卤水方子其实很妥(下回勤快的时候写一个),是在小王子牛肉卤的基础上改成了各种适合食材和口味的方。
卤过猪肚猪心猪肉,挺好的。卤了牛肉豆腐鸡蛋,也挺好的。
嗐,轮到卤鸭脚鸭翅的时候,哦豁了。呵呵!
能不砸嘛,卤淡少盐腥重炖糜了……
反省半天,开始想折子。
先找出自己中意的佐料,烧烤粉粉(估计各种烤肉酱也行吧)。
孜然粉辣椒粉五香粉什么的超万能,有没有,有没有!
肉肉捞出来,铺烤盘上,撒起撒起!
烤!
翻面,继续撒,继续烤!
10分钟。咦,闻着还行?
尝尝。
哟,有点烧烤摊子的意思了。
佐料粉粉很抢味儿,特别是孜然和辣椒。
一辣祛三鲜,要的就是它的猛劲儿,不然咋个遮掩那不咋样的肉肉味。
这么一整,说多好吃,也算不上,就是一筐一般般的烧烤……
至少不用倒掉了。🙃做人呐,最重要是开心。
做肉呐,能补救就补救,不能补,那就外卖喊个煌上煌绝味周黑鸭啊,那些卤味店的肉,它不香吗?!
犯不上死磕,犯不上愁苦。
开不开心,靠自己。实在不行,靠外卖啊,靠朋友啊,靠火锅啊~