跟我师傅学的一种卤水!分享一下!师傅只告诉我材料,份量部分我都是凭个人口味,平时都没有称份量的。有些记得就写上。想试做的亲自己调整一吓哈!
用料
牛腱 | 300克 |
香叶 | 五块 |
花椒 | 少许 |
姜 | 5片 |
八角 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
桂皮 | 少许 |
草果 | 2个 |
陈皮 | 一片 |
酱油 | 少许 |
冰糖 | 50克 |
白术 | 少许 |
大茴香 | 少许 |
小茴香 | 少许 |
金钱肚 | 1个 |
秘制卤水牛腱金钱肚的做法
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