很方便的一锅端菜式,我有时带便当会直接煮这个,再加上一个蔬菜就能吃的又饱又有营养。如果多人吃,材料要增加才行,我给出的是1-2人份。如果不是健身者,可以不放糙米。我一般糙米跟大米的比例是1:1。
腌肉料记得根据自己口味调整。
用料
牛肉 | 100克左右 |
中等芋头 | 1/4个 |
干香菇 | 5朵左右 |
糙米 | 50-100克 |
大米 | 50-100克 |
腌牛肉的调料 | |
盐 | 3克(约1小勺) |
酱油 | 15-30ml |
五香粉 | 少许 |
黑胡椒碎(选用) | 少许 |
牛肉切成2厘米见方的小块状,跟腌肉料混匀,腌制两小时以上,或放冰箱过夜。腌肉料可以根据自己口味把握调整的。
干香菇泡发,挤去水份,切成块;芋头去皮切块;糙米有时间的话建议冰箱泡发过夜,然后跟大米混合洗净备用。
锅里放少许油,可选择放点蒜末爆香,然后放入香菇翻炒出香味,再放入牛肉翻炒至断生即可。
将所有材料放入饭锅里,加入平时煮饭的水量,按煮饭键煮熟即可。(我偶尔还会加点豆子之类的一起煮,但这些材料要提前泡发才行,不然一起煮会煮不透,除非你延长煮制时间,可那样芋头那些就煮的太软烂了。)