用料
牛肉 | 250克 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 适量 |
准备食材
牛肉切小块,土豆切块,豆角切断
起锅,热油煸炒牛肉粒,葱姜下锅,放酱油,下豆角,放热水炖。然后十分钟后放土豆,再炖十分钟。面提前活好了,醒面,这个时候拿出来擀成一厘米厚的面饼,切小面条,两个叠放,中间用刀背压一下,两手揪着面的两头扭成麻花,下锅,盖盖,闷十分钟。汤汁收的差不多了,面也熟了,停火,装盘!
小贴士
面要提前醒好。
炖土豆豆角水要足够,才入味。
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