用料
尖椒 | 2个 |
火腿 | 一小块 |
杏鲍菇 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
新鲜红辣椒 | 2个(不喜辣可忽略) |
盐 | |
蚝油 | |
生抽酱油 |
尖椒火腿蚝油焖杏鲍菇的做法
尖椒、杏鲍菇切丝、蒜瓣用刀拍松,红辣椒切小段或丝
小块火腿切薄片
锅内放油,六分热的时候将火腿片、蒜瓣、红辣椒一并放入炸出香味,之后迅速倒入尖椒丝翻炒,同时加少许酱油继续翻炒。
待尖椒丝炒到稍软后放入杏鲍菇,快熟时放适量蚝油调鲜,喜欢味道重的朋友可以再加少许盐,但建议不加盐,因酱油和蚝油、火腿都带咸味。
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