妈妈经常在家里做给我们吃,做法简单容易复制
用料
沙茶酱 | 2勺 |
排骨 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
姜 | 3片 |
排骨清洗干净,加入几片姜去腥
依次往排骨里加入1勺酱油、半勺蚝油、1勺料酒,用勺子搅拌均匀。最后加入一勺淀粉,再用手搓均匀,使排骨充分裹上淀粉。腌制10分钟左右,时间长点没关系,因为酱油蚝油没加很多不会很咸
再单独舀两勺沙茶酱,加入适量清水搅拌开
把排骨一块块摆在盘子里,注意把姜片去掉。
淋上准备好的沙茶酱,喜欢吃蒜蓉的可以再撒点蒜蓉。
锅里水煮开后,将排骨上锅蒸个15-20分钟左右就行啦出炉,撒点葱花