潮汕人偏爱的一种烹饪方式,特别简单,关键是鱼要新鲜。
用料
午笋鱼 | 一条 |
姜 | 十片 |
咸水梅 | 一颗 |
咸水梅汁 | 半勺 |
芹菜粒 | 一小把 |
清蒸咸水梅马友鱼(午笋)的做法
午笋鱼杀好洗净划几刀放盘子里。
放上姜片,咸水梅捣碎和汁液一起淋上去。
放入蒸锅,大火烧开转中火,蒸十分钟,出锅前半分钟撒上芹菜粒。清爽、鲜美、甘香…
小贴士
不需要额外加食用盐,油可加可不加。
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