用料
粘米粉 | 170克 |
低筋面粉 | 80克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 3.5-4克 |
水 | 210克 |
白糖 | 35-45克 |
葡萄干 | 几粒 |
大米磨粉
粉类加入白糖混合
酵母先激活
所有材料混合
搅拌均匀
发酵至有丰富的泡沫
搅拌消泡
分装到容器中,放几粒葡萄干,二发二十分钟
开水蒸20分钟闷5分钟
差不多做了20个
香甜软糯
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