全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!
用料
肋骨 | 350克 |
豆豉 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
米酒/料酒 | 2勺 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 2勺 |
生姜 | 适量 |
芝麻油 | 1勺 |
豆豉蒸排骨(智能无油烟版)的做法
将肋排放入一锅冷水中,水沸后去浮沫捞出。在捞出的排骨中加入5g糖、1勺生抽、2勺米酒/料酒、1勺芝麻油、5片生姜,拌匀后腌制20分钟。2勺淀粉、2勺豆豉另外备用。
将淀粉加入腌制的肋排中拌匀。准备一点热油,淋在豆豉上。再将热油拌着的豆豉放在肋排上。这样再放置10分钟。
打开智能炸锅锅盖,将肋排放入,盖上锅盖,调至“原味蒸”的“自主”模式(默认时间20分钟、温度100度),开始烹饪。
听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成。