用料
肉馅 | |
大米、糯米 | 我是3:2那样,自己看着办 |
香菇 | |
红萝卜 | |
鸡蛋 | |
油、盐、蚝油、生抽 | 肉馅里有肥肉就不用油了 |
荷叶或腐皮 | |
要加什么自己加,沙葛、马蹄之类的 |
蒸饭团的做法
荷叶提前一晚泡好或用水煮下,香菇、米 泡2小时左右。香菇、红萝卜剁碎(别用料理机挍),所有食材和调料放一起拌匀。
荷叶剪些孔放蒸笼上,也可用腐皮。
饭团左右手互颠十来下颠紧实成形放蒸笼上。
水开大火蒸三十分钟,开吃。
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