用料
萝卜(中) | 1根 |
香菇 | 1朵 |
枸杞 | 5粒 |
盐 | 0.5克 |
浅色酱油 | 1勺 |
开水 | 100克 |
白胡椒粉 | 0.3克 |
清香蒸萝卜的做法
萝卜洗净
切片码盘
香菇切丝,佐料均匀撒上
大火蒸30分钟(青萝卜比较硬,白萝卜蒸20分钟)
加开水至半浸萝卜,枸杞洗净点坠即可
小贴士
白萝卜中的象牙萝卜最适合做此菜,蒸出来软糯酥烂,下来是青头,硬度比象牙萝卜高一些,多蒸五分钟也可以达到酥烂,最后是水果萝卜,硬度最高,蒸的最久
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