用料
鸽子 | 1只 |
香菇 | 3朵 |
木耳 | 1朵 |
山药 | 200克 |
红枣 | 8颗 |
枸杞子、姜、葱、料酒、盐 | 适量 |
补气补血汤-鸽子汤的做法
锅中加水烧开,加少于料酒,将处理干净的鸽子放入,焯去血水,捞出待用。
香菇、木耳分别用温水泡发,洗净;山药削皮,切块。
砂锅放水加热至沸腾,放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子,转小火炖1.5小时。
放入枸杞子、木耳、山药块,再炖20分钟,加盐调味即可。
小贴士
补虚劳,益气血。适宜慢性肝炎症见乏力气短、食欲不振的女性。
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