我的美粉妈妈想做溶豆给宝宝当零食,让我写个简单的方子给她。没有小美之前我也做过两次的,不过都翻车了,这次也是第一次用小美做,意外的收获,不仅很成功,制作过程还让我觉得很享受哦,那就分享给大家吧。
用料
蛋黄 | 4个 |
柠檬汁 | 6滴左右 |
奶粉 | 20克 |
宝宝无糖溶豆的做法
2.主锅无水无油保持干燥,插入蝴蝶棒,将蛋黄倒进去。
3.盖好盖子后,3分钟,不要温度,速度3.5打发至丝滑状态。
4.加入奶粉跟滴几滴柠檬汁
5.30秒速度3.5混合蛋黄液,因为量少主机内壁有附着的奶粉,用刮刀棒刮到底部再来一次混合。
6.混合好的蛋黄液装入小号裱花袋中。
7.裱花袋的口子一定不要剪大了,绿豆大小为宜,一个一个慢慢的整齐的挤到烤盘上,这个过程很治愈人心的。
8.烤箱150℃先预热10分钟,放入溶豆后120℃烤40分钟,这个具体时间跟温度根据自己的烤箱来设置,我的这个可以做个参考。
小贴士
1. 这个是原味的,是给几个月的宝宝做的,如果想要调味加15克冰糖粉。
2. 烤制时间一定要根据自己的烤箱来。