宝宝辅食：自制樱桃酱-18M+食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食：自制樱桃酱-18M+方法

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家里有好多好多娇艳欲滴的樱桃，水果吃不完的时候就会拿来做果酱，酸酸甜甜，用来配酸奶，涂抹面包再好不过。

樱桃营养丰富，含丰富维生素，胡萝卜素和维生素A，此外钙和铁的含量也较可观，宝宝可以适量食用樱桃，不要因为爱吃就多吃，妈妈要控制下量哈。

宝宝长大口味就会变得挑剔，买超市里的酱料又不放心，所以平时可以在家里做一些，健康安全，当然熬成果酱后因为加了糖，所以每次吃的时候给小小一勺调味即可。

适合宝宝年龄：18个月以上，加了糖，如果再小的宝宝食用更要控制量。
难度：易
用具：刀、砧板、汤锅、勺子

用料  

宝宝辅食：自制樱桃酱-18M+的做法  

1. 将樱桃用清水冲洗一遍，然后水中浸泡5-10分钟，然后放入淡盐水中泡5分钟，再用清水一边不断冲洗一边搓干净，尽量多冲洗几遍，用水冲洗加用手搓。
   》蔬果清洗方式：流动水源+用力搓：较推荐的方式，可以强行让附着的农残产生位移。但是这种并不适用于草莓树莓这样柔弱的水果。

2. 用小刀在樱桃上划一圈，用手掰开，把里面的樱桃核去掉。
   》晚上做的食谱，照片偏色严重，将就着看吧

3. 加入细砂糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时左右，让果胶释出，如图所示。

4. 将樱桃全部倒入锅中，加入清水和冰糖。
   》小芽的樱桃比较甜，加的冰糖不多，实际熬果酱的时候可以一边熬一边尝下，孩子比较耐酸，没必要加太多糖。

5. 大火煮开后转小火熬，熬制过程中要时不时用勺子搅拌，避免粘锅，如果有较多浮沫，可以撇去。
   》熬制到25分钟左右，也可以加点柠檬汁，柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用，当然也会让果酱变酸一点，所以大家看情况。

6. 差不多熬煮到有些粘稠，用铲子刮开果酱较难流动的状态，此时果酱可以薄薄一层黏在勺子上（用勺子舀起的时候果酱会黏连在一起），就可以出锅啦。

7. 拿一个干净的玻璃瓶，瓶子用开水里里外外烫一下消毒，然后擦干，等樱桃酱稍稍冷却后80度左右就可以装瓶，然后密封冷藏保存哈。
   》一定要用开水烫下，这样比较卫生，也利于存放。
   》每次吃果酱一定要用干净的勺子，不然果酱容易坏掉。
   》如果你加的糖也不多，建议1周内吃完。

小贴士

小芽碎碎念：
1、平时用于涂吐司片，还有拌蔬菜、米饭都是可以的。再强调一遍哈，给宝宝吃，一定要少一点，不要让宝宝过多依赖调味品哦！
2、因为我们加的糖很少（加糖可以延长储存时间），所以不建议储存太久，建议在5天内吃完哈，所以一次不要做太多。