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堪比哈根达斯的冰淇淋🍦食谱大全及做法,烹饪好吃的堪比哈根达斯的冰淇淋🍦方法

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堪比哈根达斯的冰淇淋🍦的做法步骤图

大冬天的哈哈哈哈

用料  

蛋黄 2个
糖粉 50g
牛奶 50g
淡奶油 160g

堪比哈根达斯的冰淇淋🍦的做法  

  1. 蛋黄加糖粉打发变白至二倍大

  2. 煤气最小火🔥加热牛奶🐮,微微冒泡关火,将牛奶边搅拌边加入蛋黄中(要配合好不要形成蛋花)

  3. 将混合液回锅,最小火微煮开

  4. 打发奶油九分(纹路清晰,小尖勾)将混合液倒入奶油中

  5. 冷冻2小时以上(冻久了会硬些,不影响细腻口感)

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