天冷了,就想吃些温暖舒服的食物
一锅暖乎乎的,好吃到汤都喝光光🍲
用料
童子鸡 | 1只 |
鲜人参 | 4根 |
蒜 | 6瓣 |
生姜 | 1块 |
糯米 | 1小碗 |
红枣 | 12颗 |
大葱 | 小半根 |
韩式参鸡汤【北鼎珐琅锅】的做法
准备好材料,糯米提前浸泡两个小时备用
大葱切段备用
鲜人参去头
把鸡处理干净,剪去屁股跟翅尖还有鸡爪,依次把蒜、生姜、大葱、糯米、红枣、人参放入鸡肚子里把鸡放入铸铁锅中,加没过鸡三分之二身子的水,把剩余的配料放到锅中大火煮开撇浮沫转小火炖一小时左右
炖好后放入适量盐、胡椒粉跟葱片
不需要过多的调味,这口汤绝对让你惊艳