用料
鸡爪 | 10只 |
水磨年糕 | 200g |
韩式辣椒酱 | 2大勺 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
白糖 | 适量 |
姜 | 适量 |
白酒 | 1大勺 |
韩式辣椒酱炖鸡爪的做法
鸡爪处理干净用清水加白酒和姜片浸泡2小时以上。
炒锅倒油,先后下入蒜末、葱末爆香,加糖及韩式辣椒酱两大勺,稍炒后放入一个切碎的西红柿。
炒好的酱汁加水烧开,将鸡爪放入,小火炖1个小时以上。
炖好后,可以加入年糕,也可以大火收汁,或者用汤拌面,只要自己喜欢就好。
小贴士
炖鸡爪时要时常翻动,以免粘锅。
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