最近在我家大哥的带领下,也入了[西班牙寄宿]的坑。车婶儿做啥想吃啥也是够了!看了最新一期疯狂想吃炸酱饭,所以行动起来了!
用料
五花肉 | |
洋葱 | |
圆白菜 | |
土豆 | |
黄瓜 | |
春酱 | |
盐 | |
白糖 | |
酱油 | |
蚝油 | |
淀粉 | |
鸡蛋 | |
米饭 | |
黄萝卜泡菜 | 可选 |
韩式炸酱饭【西班牙寄宿】的做法
五花肉切丁
所有的蔬菜切丁备用
锅内放油,油热后煸炒五花肉丁。接着放入少许白糖去腥(也可倒入少许料酒),继续煸炒
五花肉煸炒至出油,表面微焦后放入所有切好的蔬菜,翻炒均匀。放入蚝油,酱油,盐,白糖调味
放入春酱,炒匀后放入一小碗水。大火煮开后转中小火煮5分钟煮至食材入味。接着放入水淀粉勾芡,煮至浓稠后,炸酱就做好啦。
盖在煮好的菜米饭上,配上一颗煎蛋,非常完美啦!
小贴士
原方里有加入鸡汤粉,可以用鸡精代替,我没有这类调料,就没有加。不加的话,味道上也不会有明显的区别。
蔬菜可根据自己的喜好替换。原方放的胡萝卜,我替换成了土豆。