用料
肉丸 | |
牛肉 | 500克 |
姜黄 | 1茶匙 |
海盐 | 1茶匙 |
卡宴辣椒粉 | 1/2 茶匙 or 适量 |
鳄梨油或橄榄油 | 2汤匙 30ml |
藏红花水(碗里+水浸泡即可) | |
藏红花 | 1/2茶匙 |
热水 | 1/4杯 60毫升 |
花菜饭 | |
洋葱, 切碎 | 70克 |
蒜末 | 2瓣 |
黄油 | 1汤匙 15毫升 |
咖喱粉 | 1茶匙 |
肉桂 | 1茶匙 |
番茄酱 | 2汤匙 30克 |
柠檬汁 | 1汤匙 15毫升 |
四季豆, 切段 | 3杯 300克 |
花菜米, 熟 | 300g |
白葡萄酒醋 | 1汤匙 15毫升 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
波斯风味牛肉花菜米丨低碳生酮keto肉丸的做法
肉丸:
牛肉末,姜黄粉,盐和胡椒粉。混合搅拌均匀。
可搓20~25个小肉丸。中火热油下肉丸。
煮两分钟,四周转转翻翻面。熟后盛出备用。下洋葱和蒜末炒至金黄。
加入 肉桂、咖喱粉、番茄酱和柠檬汁。
全部混合拌匀煮2~3分钟。
加入四季豆,藏红花水,转低火煮开。
如需可加点水。盖锅盖煮四季豆至脆嫩,约7~10分钟。
倒入肉丸。花菜米。盖上保鲜膜,微波炉高火3分钟。
(如果是冷冻米,高火4分钟)
锅里加入花菜米和醋。最后拌一下就行了Keto Persian Lubia Polo Meatballs
仅供参考