春夏的南方容易湿热,适时的煲些祛湿汤水,能让身体没那么困乏。
用料
必放 | |
茯苓 | |
五指毛桃 | |
生姜 | |
瘦肉 | |
选放 | 可根据实际情况放 |
枸杞 | |
蜜枣 | |
茨实 | |
盐 |
春夏桃苓祛湿健脾汤的做法
瘦肉冷水下锅,水烧开后煮片刻,去除浮沫后捞起备用。五指毛桃提前浸泡十五分钟。
生姜切片或者拍扁,我一般会拍扁,比较容易出味。
把所有材料放进砂锅,放进适量水。水烧开20分钟后把火拧小,慢火煲一个小时至一个半小时。
汤里面的浮沫记得捞起。建议买一个这个工具,某宝可搜 隔浮沫 。
喜欢用土砂锅煲汤。
小贴士
1.五指毛桃本身多泥,记得提前浸泡,洗干净。
2.煲汤我比较喜欢用土砂煲,比不锈钢汤煲健康。