大致按照硬派健身的菜谱,拿现成的材料发挥着做的😂
用料
胡萝卜 | 1/3根 |
黄瓜 | 1/3根 |
水萝卜 | 1/3根 |
鸡胸肉 | 半拳 |
豆瓣酱(稀) | 一尖汤匙 |
大葱白 | 一小块 |
姜 | 一小小块 |
荞麦面 | 一人份 |
小香葱 | 一撮 |
低卡炸酱面的做法
荞麦面煮好放凉水浸泡,如果嫌胡萝卜吃起来太硌,可以把胡萝卜提前切丝,用煮完面的水把胡萝卜丝焯一下
葱姜鸡胸切末
黄瓜胡萝卜水萝卜切丝
豆瓣酱加1:3的水
锅烧热,先后放葱姜和鸡胸翻炒片刻,注意小火
倒入加了水的豆瓣酱继续翻炒
尝一下咸淡,如果可以就不要加酱油和盐了
如果水太多太稀就转大火收汁
面捞出沥水,和蔬菜们一起装盘
炸酱倒在面上,香葱末点缀一下
小贴士
如果喜欢酱带点甜可以在化豆瓣酱的时候加点甜面酱。没有买到六必居的酱,感觉好像用六必居可能会味道更好?荞麦面买的是万家粮仓380克棕色包装的,配料表里只有荞麦粉和水,不知道是不是真的,但是过了凉水之后真的爽滑筋道,推荐。