减脂增肌好鸡肉
简单好吃鸡肉丸
搭配蔬菜做美味
你瘦我瘦大家瘦
用料
鸡胸肉 | 半块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 稍微咸一点 |
生粉 | 一点点 |
姜末 | 一搓搓 |
十三香 | 一抖 |
料酒 | 1小勺 |
虾仁 | 好多颗 |
玉米粒 | 好多颗 |
食用油 | 一点点 |
黑白胡椒粉 | 一抖 |
水煮鸡肉虾肉小丸子的做法
准备鸡肉,我没有绞肉机,所以就自己切小块,再剁泥。很容易成泥的,不用担心!
准备虾仁,也是剁泥!
敲黑板,虾仁先放在料酒里泡一会,去掉虾线,稍微攥攥水分。1 鸡肉泥,虾仁泥放入容器。
2 不用管顺序,放入: 玉米粒,姜末,一小勺料酒,白胡椒粉,生粉,鸡蛋液,盐。顺时针搅,再少放点油,一点点就可以了,再继续顺时针搅,放入十三香和黑胡椒粉,再顺时针搅,你觉得很粘稠可以团成丸子就可以。
团成丸子,下去入滚开的水中。
煮的过程中会有浮沫,无视它们。
团丸子技术不太好,大小不一样。
等都飘起来就熟了。
敲黑板,稍微放冰箱冻一会,就不会那么沾手,比较容易团成丸子。放凉备用,晚上做个鸡虾肉丸汤。
多的话,装袋子,冻起来,吃的时候煮就行了!
小贴士
鸡蛋,要打成蛋液哟
盐,我觉得咸点好吃
黑白胡椒粉,别放太多,会辛辣
油,一点点就好,毕竟是减脂餐
出锅,用筷子一个一个夹出来,把浮沫就在锅里。