用料
藜麦 ,煮熟 | 1/4杯 |
切碎的白洋葱 | 1/4个 |
黄灯笼椒 1瓣 | 1/4个 |
大蒜,切碎 | 1瓣 |
中等大小的番茄,切碎 | 1个 |
熟鹰嘴豆 | 熟鹰嘴豆 |
菠菜 | 30g |
鲜欧芹,切碎 | 1汤匙 |
橄榄油 | 1茶匙 |
番茄酱 | 1茶匙 |
黑橄榄,切片 | 1汤匙 |
辣椒粉 | 1/8茶匙 |
辣椒 | 1/8茶匙 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
藜麦依上述做法煮熟,盛入盘中备用。
热锅下油爆香蒜末(或姜末),依次加入其他蔬菜炒软,加入番茄酱,调味,下菠菜、鹰嘴豆、橄榄炒匀,盛盘即可。
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