当前位置:厨趣阁>自制食谱>日式料理>

一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细食谱大全及做法,烹饪好吃的一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细方法

厨趣阁 人气:1.46W
一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图

奶香味十足!柔软到你怀疑人生,当早餐吃,元气满满一整天哦!

用料  

高筋面粉 300克
耐高糖酵母 5克
牛奶 150克
黄油 45克
细砂糖 60克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
豆沙 适量
2克

一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法  

  1. 先准备好需要的食材

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第2张
  2. 除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)
    先用2档揉2分钟
    再改用4档揉10分钟左右
    如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第3张
  3. 时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了
    用2档揉2分钟
    再用3档揉5分钟左右

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第5张
  5. 柔好得面团发酵至两倍大

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第6张
  6. 松弛好得面团擀成牛舌状
    中间加上豆沙

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第7张
  7. 两边折一下,两头再往中间卷起来

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第8张
  8. 二次发酵至两倍大

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第9张
  9. 好了之后表面撒粉(高筋面粉)
    再割两道

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱165度20分钟
    上色满意记得盖锡纸哦

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第11张
  11. 奶香浓郁的日式面包卷就做好啦,记得用Beko倍科厨师机K6揉面哦,很轻松的就能柔成功!

    一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细的做法步骤图 第12张

相关推荐

猜你喜欢