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日式舒芙蕾如何做才美味,怎么做日式舒芙蕾简单又好吃

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日式舒芙蕾的做法步骤图,日式舒芙蕾怎么做好吃

用料  

牛奶
蛋黄
蛋清
细砂糖
柠檬汁
低筋面粉

日式舒芙蕾的做法  

  1. 虽然成品扁了但是巨好吃  超级嫩!
    两个鸡蛋 蛋清分离 蛋黄加30克牛奶 40克面粉 搅拌至没有颗粒顺滑滴落的状态  
    蛋白加柠檬汁 15-20克白砂糖 打发  我这次20克 我觉得比较甜,应该15克正好。  打发至小尖尖 然后挖一勺蛋白到蛋黄搅拌。然后全部倒入蛋白,用刮板刮几下就行,千万不能全部一直搅拌,不然消泡了就不会蓬起来了。

  2. 然后小火。平底锅一层薄油,放面糊。先放一勺,再加一勺在上面,沿锅边倒点清水,小火,然后翻面焖。就可以啦。超级好吃!