昨晚看孤独的美食家，逛吃逛吃的心理活动拍出一部剧，导演也是很有才。每个菜品都有特写，半夜看是很折磨的，看见有个蔬菜汤不错，可能是寿喜锅那种吧，今天买来食材自己琢磨一下。
今天看了下厨房一本电子书叫《蔬菜和食》，提到日系菜品的汤汁调配，有种调料叫味淋，没来得及买，用了米酒加糖替代，也能出味。
用料
| 土豆 | 1 |
| 洋葱 | 1 |
| 胡萝卜 | 1 |
| 豆腐 | 适量 |
| 米酒 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 番茄酱 | |
| 盐 | |
| 耗油 | |
| 淀粉 | |
| 青蒜 |
孤独的美食家第一季第二集 日式蔬菜汤 土豆洋葱胡萝卜的做法
蔬菜洗净，土豆和豆腐切块，胡萝卜和洋葱切片，备用。
汤汁调配: 米酒酱油耗油5:2:1，糖，盐适量，淀粉适量，拌匀备用。
热锅，入油，加入切好的洋葱，土豆，胡萝卜，翻炒一会儿。
倒入开水没过食材，加入调好的汤汁，加入切好的豆腐块，盖上盖子，中火，煮至土豆胡萝卜软，汤汁可根据个人口味额外加调料或水。
装盘，撒入青蒜就可以享用啦!
小贴士
1.清爽的菜品，甜口
2.米酒加糖加酱油跟寿喜锅有些像，但今天糖貌似加多了些，可加水调整
当前位置：
荐「曼食慢语」第二季第2集：辣炒年糕的详细做法，「曼食慢语」第二季第2集：辣炒年糕做法技巧荐第一口辅食（胡萝卜）食谱大全及做法，烹饪好吃的第一口辅食（胡萝卜）方法荐「昨日的美食第十一集」炸猪排/意面色拉/萝卜煮食谱大全及做法，烹饪好吃的「昨日的美食第十一集」炸猪排/意面色拉/萝卜煮方法荐孤独的美食家肉酱土豆泥食谱大全及做法，烹饪好吃的孤独的美食家肉酱土豆泥方法荐喵呜～独家美食记忆1 第三集 爆炒葱油饼🫓食谱大全及做法，烹饪好吃的喵呜～独家美食记忆1 第三集 爆炒葱油饼🫓方法荐孤独的美食家同款 日式红豆年糕汤（软糯年糕✅）食谱大全及做法，烹饪好吃的孤独的美食家同款 日式红豆年糕汤（软糯年糕✅）方法荐喵呜~独家美食记忆1 第二集 绿茶布丁奶的详细做法，喵呜~独家美食记忆1 第二集 绿茶布丁奶做法技巧荐日式松饼 （孤独的美食家同款）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式松饼 （孤独的美食家同款）方法荐「第二十二道家常菜」杂烩萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的「第二十二道家常菜」杂烩萝卜方法荐「昨日的美食第二集」彩蛋 草莓果酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「昨日的美食第二集」彩蛋 草莓果酱方法荐喵呜～独家美食记忆1 第一集 清炒豆角改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的喵呜～独家美食记忆1 第一集 清炒豆角改良版方法荐「孤独的美食家」日式红姜（夏日轻食）的详细做法，「孤独的美食家」日式红姜（夏日轻食）做法技巧荐韩式拌葱丝（第一季第三期）食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式拌葱丝（第一季第三期）方法荐孤独的美食家-土豆肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的孤独的美食家-土豆肉末方法荐胡萝卜泥·小王子吃到的第二种蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜泥·小王子吃到的第二种蔬菜方法